做糕点就像写诗
最难得的是不经意间的福至心灵
是偶然迸发的灵感
是冥冥之中命运的馈赠
——东联低糖牛奶马蹄糕
说起台山三合镇特色小吃又怎能少得了我们的马蹄糕呢，经我们东联妇女巧手改良的低糖牛奶马蹄糕更是色香味俱全，最重要的是更健康、更健康、更健康哦！这就让小编带你一起来畅游三合温泉文化美食之旅吧！！！

用料
马蹄
马蹄粉
糖
牛奶
水

制作步骤
1.马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。
2.马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。
3.另砂糖加入牛奶煮至溶化，制成糖水。
4.把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。
5.在蒸的容器扫一层油，防止粘底。
6.把马蹄浆倒入容器，抹平。
7.猛火蒸40约分钟，放凉后切件即成。

膳食价值（中医特色）
Ø有清热去湿解毒的功效。
Ø利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动
 Ø利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。
 Ø清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。
 Ø荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。