甘蔗农作物种植，乃是三合镇农业生产传统项目之一。可谓三合农业之一大特色。建国前已有种植甘蔗的习惯，并利用土法上马制造食糖。土糖寮生产遍布于三合镇各地，尤其突出的是黎洞大泽村，一条村有土糖寮达10多家。
    建国后，甘蔗的种植得到较快发展，特别是到建起三合糖厂后，农民种植甘蔗的积极性得到提高，公社化时期，除各生产大队，生产小队按公社下达完成甘蔗种植面积任务后，人民群众还利用自留地，开荒地和屋前、屋后空地大量种植甘蔗，当时甘蔗成为农业生产三合农业乃至经济一大支柱。
    20世纪70年代中期，玉怀生产大队凤庆生产队栽培甘蔗新品种“大碌种”，创造了“一蔗三肥”高产栽培先进经验，其甘蔗每亩产量高达10吨以上，这一经验得到全公社推广。70年代末，三合甘蔗种植面积最高峰时期达2.3万亩。
    改革开放以后，在80年代初期，台山市经作局高级农艺师陈国沛同志创造了“少耕法”先进经验，并在全镇广泛推广。同时在三合的沃英大队亲自抓好试验田试验推广工作，为三合甘蔗生产作出重要贡献。