水步镇公共服务办公室联合双百社工站、台山市技工学校厨艺教学部，结合“粤菜师傅”技能培训班，在下洞侨汇里开展“人人行动，全民控盐”减盐周活动。

　　在活动现场，陈老师用通俗易懂的语言，向餐饮业的从业人员强调制作美食不仅要好看、好吃，还要吃得放心、吃得健康。他推荐大家使用控盐罐、限量盐勺和有刻度的控油壶来控制好油、盐、糖的分量。

　　陈老师现场向大家展示制作几款简单的菜品，鼓励大家要巧妙利用天然食材和调料增味、提鲜。例如，用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等增味，用柠檬和醋等酸味物质提升咸味感觉。同时他提醒，鸡精、味精、酱油、蚝油、酱料等调料含有较高的钠，用它们提鲜时应适量、合理搭配。

　　这次活动有效地增强了从业人员低盐、低油、低糖的膳食意识，让他们主动落实减盐、减油、减糖措施。