都斛菜花是我市地方特产，以其“花大如盆、色白似玉、味甜脆口”而闻名。都斛镇竞丰村村民们保留了百年传承的菜种，选择优质菜地悉心培育，才有了我们餐桌上的美味。

　　在都斛镇竞丰村，菜地一片郁郁葱葱，当地特产都斛菜花正进入一年里最佳生长期。菜田里，勤劳的菜农正在挑水淋菜；田垅上，一个个花球饱满丰硕。眼前的菜花被叶子完全遮盖，菜花盖起除了可以防虫，还是为了防止因太阳直射导致菜花变色变老。

　　都斛镇竞丰村北面是高大的古兜山脉，南面是浩瀚的大海，冬季气候温和；农田大多是冲积平原，土壤肥沃，尤其适宜蔬菜生长。优越的地理环境及土壤条件使得都斛菜花有生长快上市早的优势。

　　都斛镇竞丰村党支部书记文瑞明表示：“100多年前，有位老华侨带着菜花种子，回乡寻找适宜菜花生长的好地方，他从台城车站，一直来到我们村，最后发现这里的菜花种得最好。”

　　外来菜种在都斛生根落户，结果成就了都斛菜花的美名。据介绍，当地菜花能够享有盛誉，主要是味道特别好。群众在购买的时候要留意，都斛菜花的长相与其他地方出产的相比，存在明显的不同之处。这里的菜花花球表面呈奶黄色，并且附着一层小花绒，村民说这种花叫“蒙花”，是当地菜花的独有之处。

　　都斛菜花作为都斛特色农产品之一，今年秋冬时节种植面积约2000亩。菜农普遍反映，今年都斛菜花整体丰收，有价有市，种植菜花已成为当地群众的致富路之一。

来源：台山发布

编辑：都斛镇党政综合办公室