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为全面落实食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证食品质量与安全，3月20日端芬镇联合台山市食品行业协会、台山市骏辉职业培训学校在镇政府会议中心对辖区内餐饮单位食品安全管理员开展继续教育培训。
本次培训班主要针对新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》中提出新的安全操作规范进行解析和学习。通过条例讲解与案例分析，重点对设施设备、原料管理、加工制作、清洗消毒、供餐、用餐与配送等15项要求进行深入浅出地诠释，提高了食品安全管理员对新法规的认识。
据悉，此次参加培训的餐饮食品安全管理员共38人。培训结束后，现场还对餐饮食品安全管理员进行知识考核，进一步规范与巩固食品安全管理人员的食品安全知识。
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