6月6日下午，由台山市委统战部、台山市人力资源和社会保障局、台山市教育局、台山市归国华侨联合会主办，台山市新宁华人华侨创新创业中心和台山市技工学校承办的2024年台山市第七期“学煮餸”惠侨服务培训班圆满完成。

　　市委统战部常务副部长李国超、市人力资源和社会保障局局长赵湖滨、市归国华侨联合会主席陈达旋、市教育局二级主任科员吴振文、市技工学校校长伍耀志、市侨创中心副理事长区晓霞等领导出席开班仪式，12组台山籍华侨家庭及侨资企业负责人共37名学员参加活动。

　　本次培训活动正值端午佳节来临之际，粽子是端午节必不可少的应节佳品，因此特选定台山咸肉粽、濑锅边、泥虫粥、云吞等本地特色美食的制作工艺作为培训内容，以美食为契机，唤起大家对家乡和传统味道的记忆，弘扬中国传统饮食文化和节日文化。

　　授课老师提前为学员们准备好相关食材，详细讲解台山咸肉粽、濑锅边、泥虫粥、云吞的历史渊源，并展示相关制作精髓。学员们纷纷穿上厨师服，撸起袖子，认真制作，不时互相交流，气氛热烈。

　　活动结束后，侨胞们拿着自己亲手包好的粽子互相展示、拍照，成就感满满。

　　活动当天，澳门餐饮行业协会刘成威监事长、梁嘉麟常务副理事长、林伟杰理事带领8家澳门会员商家来校参观调研，就促进粤菜产业发展、进一步开展交流合作进行座谈。座谈会结束后，共同参加“学煮餸”惠侨服务培训班。

　　下一步，市人社局将充分发挥中国华侨国际文化交流基地、广东省“粤菜师傅”海外交流基地、侨胞之家作用，积极开展对外交流活动，助推“粤菜师傅”工程高质量发展，助力“百县千镇万村”工程，向世界传播优秀中华饮食文化和粤菜文化。