为贯彻落实市委、市政府加快高技能人才培养的决策部署，推动高技能人才城市建设精神要求，加快提升我市技能人才质量，着力培养高素质技能人才和精益求精的工匠精神，8月21日，台山市人社局联合台山市总工会在省级粤菜师傅培养综合示范基地－－广东厨艺技工学校举办2023年“粤菜师傅”中式烹调项目职业技能竞赛，吸引来自台山各大餐饮企业的选手参赛。

　　竞赛形式为个人技能实操竞赛，竞赛时间为 120 分钟，要求参赛选手在规定时间内，运用粤菜烹调技法，选用优质食材，独立烹制具有粤菜饮食文化特征、体现粤菜饮食风味的菜式，利用本地食材大花虾和鳗鱼做出2道指定原料的粤菜和1道自选原料菜式共3道作品。

　　经过激烈角逐，竞赛决出金奖6名，包括陈荣俊、曾建明、陈新龙、梁卫宁、黄海源、余荣炽；特金奖3名，包括马本生、李朝润、伍绍铮；来自东富酒店的黄超求荣获至尊金奖。

　　本次竞赛按照江门市人社局“敬业江门·匠造产业”的主题，加强创新形式、丰富内容、扩大规模、提高质量、推广成果，促进“粤菜师傅”工程深入实施，达到以赛促学、提升技能的目标。