为提升城乡居民劳动力技能水平，推动“粤菜师傅”工程高质量发展，助力乡村振兴，近日，由台山市人力资源和社会保障局、台山市乡村振兴局主办的第一期台山市2022年“粤菜师傅”送教下乡公益培训班在四九镇文化馆开班。来自四九镇的30多名群众参加培训。

        本次培训班由省级粤菜师傅综合培训示范基地——广东厨艺技工学校承办，培训时长5天，由学校派实操经验丰富的老师来到四九镇文化站，向学员现场传授姜葱炒牛肉、酸辣土豆丝、蒜香骨、姜葱炒花蟹、椒盐鲜鱿、胜瓜炒鲜鱿、煎酿豆腐、紫苏炒虾、台山咸汤圆等台山本地特色菜的制作方法。为确保培训效果，培训采用观摩加实操的方式进行，老师先讲授菜式的制作方法，然后学员分组进行实操。学员纷纷表示，这是一次很好的机会，在家门口就能参加培训，希望能通过学习，提高烹饪技能。部分学员表示想参加系统的烹饪培训，掌握一技之长，为日后就业创业打下基础。