为推动“粤菜师傅”工程高质量发展，大力挖掘、培养我市“粤菜师傅”，弘扬粤菜文化和工匠精神，深化侨乡特色美食文化品牌建设，助推乡村振兴发展，7月25日，由台山市人力资源和社会保障局、台山市乡村振兴局、广海镇人民政府等单位联合主办的主题为“寻味广海”的2022年台山市“粤菜师傅”公益技能培训班暨广海美食交流会在广海镇开幕。市人社局、广海镇、广东厨艺技工学校相关负责人出席，参训学员近30人。

　　  本次专项培训班和美食交流展为期5天，在美食交流会的会场内陈列有“广海咸鱼”非遗文化、“海丝”文化、广海美食等内容，充分彰显广海的“海、渔”特色；培训交流围绕“人、菜、店”核心要素，内容涵盖菜品制作、餐饮服务、“名品名师名店”评价、职业技能培训、营养卫生、品牌文化塑造等多个维度的标准体系，活动着力提升餐饮质量；邀请台山市名企名厨与本地餐饮企业进行交流，更是立足于加强经验碰撞，发挥“品牌效应”，逐步将广海厨师打造成为广海海鲜特色产品形象代言人。

　　 下一步，台山市人社局将围绕技能人才培养继续开展相关培训活动，进一步加快“粤菜师傅”多层次人才队伍建设，在培训体系、政策落实、平台搭建、助推产业上下功夫；不断优化“粤菜师傅”就业创业服务，拓宽就业创业渠道；不断助力“粤菜师傅”工程与本地特色产业协同发展，带动农业、食品加工、文化旅游、电商销售等一二三产业融合发展，助力我市乡村振兴。

(部分图文来源：广海镇党政综合办公室)