9月11日，由江门市人社局、台山市人社局及江门市侨光旅行社组织的“粤菜师傅”研学旅行首发体验团走进台山各地，体验侨乡特色美食及非遗文化。来自蓬江、新会、鹤山及我市的80多名游客，先后进入广东厨艺技工学校及四九芦荟庄园，开展为期两天的粤菜研学之旅。

　　研学旅行体验团第一站来到广东厨艺技工学校，首先参观了粤菜师傅综合培训楼展厅，了解了近年来台山市实施粤菜师傅工程的成果以及广东厨艺技工学校办学成果。随后体验团到厨艺综合楼实训场地进行厨艺学习体验，现场厨艺学校中式面点及中式烹调粤菜大师为大家讲授了台山美食黄鳝饭、家乡咸鸡笼以及冬蓉月饼制作等，接着游客们按照家庭分好组，根据大师教授的方法体验美食制作，现场气氛欢快活跃。接着，旅行体验团来到四九镇芦荟主题庄园，整个庄园呈现美式乡村风貌，集有机芦荟种植、生态景观观赏、休闲度假、科普教育等功能于一体。游客在这亲身体验到灿烂绚丽的庄园美景、品尝到以芦荟制作的美食饮品。

　　有游客表示：这种体验活动非常有意义，不但可以学到地道经典的台山本地特色烹饪方法，还可以品尝到自己一家人动手做的美食，体验侨乡美景、美食，同时也增强了家庭成员的感情。

　　下一步，我们将结合“粤菜师傅”工程开展更多的研学活动，让更多的华人华侨、港澳同胞、青少年体验五邑美食文化，令游客学粤菜、游庄园、品侨味中体验台山美食文化和非遗技艺，扩大我市“粤菜师傅”工程的影响力 。