为切实推动党史学习教育往实处走，促进华侨华人、港澳台同胞专业技能和就业创业能力提升，5月19日下午，台山市“粤菜师傅”“学煮餸”惠侨活动培训班在广东厨艺技工学校开班。江门市人力资源和社会保障局副局长曹志明、台山市委常委、统战部长李白云等出席开班仪式并致辞。

　　开班仪式上，台山市委常委、统战部长李白云寄语参训侨胞学员学有所成，成为侨乡“粤菜师傅”代言人，让“学煮餸”惠侨活动擦亮侨乡“粤菜师傅”国际化文化名片，支持粤菜文化“走出去”。江门市人力资源和社会保障局副局长曹志明表示充分发挥“侨”资源和“侨”优势，提升“粤菜师傅”品牌国际影响力，将粤菜饮食文化作为密切粤港澳三地交流合作的重要纽带和共建人文湾区的重要内容，促进粤港澳大湾区建设。

　　本次“学煮餸”惠侨培训班共有台山籍华侨华人、港澳台同胞23人参加，为期10天。除了理论课与实操课相结合外，还将安排学员外出开展粤菜研学之旅进行交流学习。在开班仪式结束后，学员们由班主任带领参观厨艺实训室，并开展“学煮餸”学习课程。

　　接下来，市人社局将继续加大对“粤菜师傅”工程的投入力度。利用省下达500万“粤菜师傅”专项资金，加快推动广东厨艺技工学校建设省“粤菜师傅”培养示范基地，并统筹做好申报2021年中国华侨国际文化交流基地工作，打造餐饮名企及海内外各类餐饮协会交流合作平台。推动广东厨艺技工学校加强与省港澳烹饪行业协会等平台联系，深入开展合作。继续举办“粤菜师傅”相关主题活动，加强与港澳及海外地区的美食文化交流合作，进一步提升江门、台山“粤菜师傅”品牌。推动侨乡特色菜走出国门，走向世界。以家乡味联结五洲，引发华侨华人对乡味、乡愁、乡情的共鸣，激发外国友人寻味中国、了解中国、认识中国的热情。