为深入推进“粤菜师傅”工程，充分发挥技能竞赛在培养和选拔厨艺技能人才中的引领示范作用，促进粤菜技艺传承发展。12月10日，“粤菜师傅”技能帮扶提高班开班仪式在广东厨艺技工学校会议室举行，江门市人力资源和社会保障局职业能力建设科科长赵丽娴，江门市人力资源和社会保障局职业训练指导中心副主任陈康旭，台山市人力资源和社会保障局副局长肖雄英，台山市人力资源和社会保障局就业服务管理中心主任岑向权一行及学校领导出席。

（开班仪式现场）

　　本次提高班的学员分别来自广西壮族自治区崇左市、四川省甘孜州及江门市三区四市，其中一部分是江门市三区四市的精准扶贫对象。该班学员经过本次培训后将参加12月17日在江门市举行的2020年“粤菜师傅带你吃宵夜”暨五邑宵夜美点技能大赛活动，通过技能竞赛活动展示本次培训成果。

（赵丽娴科长致辞）

　　开班仪式上，赵丽娴科长致辞，她祝贺提高班开班顺利并表示广西壮族自治区崇左市和四川省甘孜州是以旅游业为主要产业的地区，提高烹饪技术有助于自身创业及助力家乡脱贫，希望学员能借此机会提高自身技能。针对校方开班，赵丽娴科长提出几点要求：一是授课内容要保持粤菜特色，尊重粤菜烹饪以材料原汁原味为主的特点；二是要结合台山特色农产品设置课程；三是考虑川菜与粤菜审美差异，巧妙融合两大菜系烹饪精华，提高出品水平。

（陈艺聪副校长致辞）

　　广东厨艺技工学校副校长陈艺聪表示，本次培训班我校经过前期周密计划，科学设置课程，配备精良师资，旨在让学员不枉虚行，学有所获。其次强调疫情防控期间学员必须服从学校管理，保证培训期间在校人身安全。

（学员代表黎国朋先生致辞）

　　来自四川省甘孜州的黎国朋先生代表学员发言，他表示感谢党和政府为学员提供难能可贵的学习机会，保证认真学习，掌握一技之长，增强自身的综合素质，提高就业核心竞争力，解决就业创业问题，实现家庭增收致富。

（开班仪式结束后，领导和全体学员合影留念）