9月28日上午，台山市海宴镇南丰村三家“粤菜师傅”工程彩虹计划餐饮创业店正式开业！江门市人社局联合台山市人社局共同举行了隆重的开业仪式。江门市人力资源和社会保障局副局长曹志明，江门市职业训练指导中心主任林炳暖，台山市人力资源和社会保障局局长黄龙飞、副局长肖雄英，海宴镇镇委副书记陈楚钦，台山市就业服务管理中心主任岑向权，侨丰荟文化旅游产业有限公司负责人、“粤菜师傅”学员创业者代表等20余人参加了开业仪式。

　　仪式上，曹志明发表了致词，祝贺台山市南丰村“粤菜师傅”工程彩虹计划餐饮创业店开业顺利。他表示，实施“粤菜师傅”工程彩虹计划创业项目，以“店”为“点”带动农产品种养殖、食材供给生产链，购、乐、娱消费链，对带动侨业、职业、就业、创业、产业持续“互力”高效发展具有重要意义。同时，他对我市“粤菜师傅”工程彩虹计划创业项目提出三点意见：一是加大就业创业扶持，推动富民增收，要充分发挥创业带动就业的“杠杆”作用，加大对粤菜创业专项扶持力度。二是要塑造“侨”特色品牌，推广侨乡美食，结合五邑侨乡的风土人情和美食特色，打造“粤菜师傅”靓丽名片。三是促进“粤菜产业链”多元融合，推动“粤菜师傅+农业+电商+旅游+文化”融合，助力乡村振兴。四是提升南丰村优势，打造东南亚特色美食文化村，高标准规划建设台山市粤菜师傅创业基地，将南丰村打造成为东南亚特色美食文化村。

　　据了解，海宴镇南丰村彩虹创业店和以往彩虹创业店不同的是只有一家为“台山黄鳝饭”，另外两家分别是“江海面食”和“新会陈皮味”。此次将三家不同特色的彩虹店设在南丰村是充分利用海宴华侨农场滨海乡村、东南亚民俗风情的人文地理优势，发挥“侨文化”在“粤菜师傅”工程中的关键作用，通过五邑菜式彩虹创业店弘扬侨乡粤菜美食文化，同时也促进更多的人创业就业，助推乡村振兴。

　　下一步，市人社局将借助海宴华侨农场东南亚风情和文化吸引力，进一步推动“粤菜师傅”工程往纵深发展，促进香料种植-烹调-销售产业融合，带动当地就业创业。同时加强对粤菜师傅培训学员创业店的经营指导，落实就业创业补贴政策，扶持创业者可持续经营。继续挖掘本地品质优良的食材，结合基地种植的东南亚香料，研发更多的带有“侨”元素的特色食材、菜品、故事和美食线路，弘扬侨乡粤菜美食文化。