为深入推进“粤菜师傅”工程，弘扬粤菜文化，11月20日下午，台山市人力资源和社会保障局、台山市供销合作联社主办联合在广东厨艺技工学校举办台山市2019年“粤菜师傅”工程培训学员创业店授牌仪式暨广东台山-广西崇左“粤菜师傅”学员厨艺交流比赛活动。

　　活动上，台山市人力资源和社会保障局副局长刘小冬同志、台山市供销合作联社副主任刘国维同志共同为我市2019年“粤菜师傅”工程培训班11位成功创业的学员颁发牌匾。市人社局鼓励“粤菜师傅”创业学员利用好政府给予的一次性创业资金补助、贷款贴息、店铺租金补贴等优惠政策，帮助实现更好创业。其中创业学员代表吴广贤上台分享了他的成功创业经验，并鼓励其他学员勇于创业。

　　为更好落实“粤菜师傅”扶持政策，市人社局还组织“粤菜师傅三名工程”专家组成员开展2019年江门市“粤菜师傅”资助项目评审，对广东厨艺技工学校、广东厨艺职业培训学院提交的“粤菜师傅”培训基地和“粤菜师傅”技能大师工作室等组织专家评审。

　　在本次厨艺交流比赛的活动中，参赛选手有来自广西崇左的“粤菜师傅”培训班学员以及广东厨艺技工学校在校学生各2支队伍，在经过一番激烈的比赛，专家评委肯定了崇左学员们在培训期间取得的成绩，并对参赛作品的刀工、烹调等方面进行点评，让各位参赛选手受益匪浅。最终，崇左学员秦创高以熟练的刀工、烹调技巧，得到了专家评委的一致好评，获得本次比赛的一等奖。

　　活动现场不仅展示了选手们用心制作的参赛菜品，还有由广东厨艺技工学校全日制学生精心制作的美轮美奂的面点作品。除此之外，与学员们厨艺交流进行的还有台山“粤菜师傅”工程技能培训的专家们，利用台山特产的新鲜海鲜，烹饪出了“台山第一席的海鲜宴”，总共有12道台山海鲜菜。

　　下一步，市人社局将继续推进“粤菜师傅”工程创新发展，加大对城乡劳动者尤其是精准扶贫对象进行培训培养，加强粤桂两地饮食文化交流，提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量，带动一批城乡劳动者实现就业创业、脱贫致富。同时发动台山各酒楼餐馆，开发更多以海鲜为主菜的海鲜宴，把台山的特色海鲜宴推向全国，推向世界，打造成特色鲜明的海鲜美食城，为全面推进我市全域旅游和乡村振兴作出应有的贡献，打造侨乡“粤菜师傅”文化品牌。