黑皮冬瓜是江门市近年发展起来的具有地方特色的冬瓜品种，尤以台山市冲蒌镇为核心生产基地种植面积达1000公顷。由于有良好生态环境，气候适宜，空气质量好，使用有机质肥料，其生产的果品美观质优、外观光鲜，皮质坚实，肉厚色白、味鲜粉甜，耐贮存。多年来产品销往我国华东等地市场。

    随着综合生产能力的提高，农产品供求格局发生了根本的变化，消费者和市场贸易对农产品的质量安全提出了更高的要求。进入WTO之后，日趋激烈的农产品市场竞争实质是质量和品牌的竞争，通过制定和实施农产品黑皮冬瓜标准化生产技术规程，发挥地方特色和品种资源优势，提升农产品质量，确保消费者的安全、争创名牌，参与国内外市场竞争。经冲蒌镇农技站多年栽培研究和技术改良，使黑皮冬瓜达到高产稳产，品质提高。通过对黑皮冬瓜生产所需的生产环境，土肥、水管理的方法及黑皮冬瓜生长发育各时期的管理技术等加予总结，形成技术规程，以利于该品种的推广和普及，提高经济效益。

附件：台山黑皮冬瓜生产技术规程