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花椰菜是江门市具有地方特色的蔬菜品种，以台山市都斛镇的斛花品种为代表品种，形成核心生产基地。由于有良好生态环境，气候适宜，空气质量好，使用有机质肥料，其产品美观质优，外观光鲜，味甜脆嫩爽口，中外驰名。
通过制定和实施农产品花椰菜标准化生产技术规程，发挥地方特色和品种资源优势，提升农产品质量，确保消费者的安全、争创名牌，参与国内外市场竞争。经都斛镇农技站多年栽培研究和技术改良，使花椰菜达到高产稳产，品质提高。通过对花椰菜生产所需的生产环境，土肥、水管理的方法及花椰菜生长发育各时期的管理技术等加予总结，形成技术规程，以利于该品种的推广和普及，提高经济效益。
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