大棚越冬管理是承上启下、打牢生产基础、提高产出的重要生产管理环节。越冬管理方向与技术思路应以防冻保苗、保温促长为主线，以促进发棵搭架、控制主要病虫、合理肥水运筹、实施对症管理为关键。

1. 温度管理
植株自身耐寒能力与增温保温设施的配套

越冬大棚作物的生长，在水、肥、气、热四要素中，温度是作物生长最活跃的因子。防冻保苗、保温促长是大棚越冬管理的重中之重。主要可从增强植株自身耐寒能力与增温保温设施的配套等方面入手。

一是根据不同蔬菜作物对温度需求、生长特性，配套相适应的大棚设施。

● 对于番茄、茄子、青椒等茄果类、瓜类生长温度需求较高的作物，推行双棚四膜覆盖栽培。

● 对莴苣、甘蓝、叶菜类蔬菜，使用单棚双膜即可。

● 同时，为增强薄膜透光保温性能，外层顶膜最好用新薄膜，有利于蔬菜作物提早上市、提高商品价值。

二是推行“迟通风、早盖棚”保温增温的越冬大棚通风排湿方式。越冬大棚阶段，光照弱、温度低。这个时期温度是发棵生长最活跃的因素。温湿管理要以增加和延长有效生长温度为重点。

● 一月份前采取闭棚与间隙通风调节的方法，闭棚时间不宜过长，一般不超过5天，防止大棚内有害气体浓度过高、二氧化碳浓度过低，影响正常生长。

● 一般闭棚期间温度不要超过30度。间隙通风应掌握在晴好天气，在越冬气温较低的情况下，原则上在下风开棚透气，晴好无风时上风也可小通风，以加快排湿和增加棚内气体交换。

● 通风时间，冬季一般上午9点揭去小棚膜，10.30-11点外棚通风，14时前盖小棚，同时关闭大棚，以增温保温，最大限度延长大棚有效生长温度，促进其发棵搭架。

● 如果久阴暴晴，通风时间不宜过迟，并注意只能一边通风，防止叶片蒸腾失水萎焉。

三是控制漏风跑热。一些细节不能大意。如薄膜结合处要紧密、内外裙膜和底膜与地面接触要紧、封土要实。哪怕是细小洞口也要修补。

四是注重提高植株耐寒能力。不同作物耐寒能力不一，同一作物耐寒能力也不相一致。主要是与植株细胞内浓度有关。偏施氮肥、生长偏旺、久阴植株柔软等体内细胞浓度下降、耐寒力降低。

因此，对越冬栽培的蔬菜更应该注重合理施肥、合理通风降湿、协调好营养生长与生殖生长之间的关系。对生长仍然较旺的可以喷施25%丙环唑2000倍，可明显提高控旺防冻效果。

在正常气候条件下，通过以上四项措施的到位，大棚蔬菜越冬不会出现多大问题。为防止出现极端降温天气，可在北风口搭建挡风屏障，喷施500~800倍磷钾源库，加盖草毡，添加其他应急保温增温设施，确保不毁苗毁棚。

2. 防病治虫
做到突出重点，安全有效

病虫发生是有条件、有规律的。对于越冬蚜虫、烟粉虱，要针对不同地区、抗性水平选用药剂品种。对高抗地区、一般药剂不好对付的可改用烯啶虫胺或呋虫胺加扫螨净防治。对抗性甜菜夜蛾选用苏云虫酰肼或阿维甲氧虫酰肼防治。

对越冬蔬菜病害的防治。要协调好保温与通风降湿之间的关系，充分运用农业防治措施，灵活运用化学喷雾防治与熏烟防治手段。推行适期防治、坚持对症防治、并选用正确的时间和得当的施药器械防治。推行低容量喷雾、加用有机硅助剂防治。

越冬主要作物主要病害防治技巧：
番茄、茄子、青椒等茄果作物：以防治病毒病、菌核病、灰霉病为主。病毒病在重视蚜虫、烟粉虱防治的基础上，用宁南霉素或氯溴异氰脲酸防治。菌核病、灰霉病选用多霉威或农利灵喷雾防治或用腐霉利、百菌清烟剂熏烟防治。番茄早疫病用易保加甲环唑防治。

大棚韭菜：以防治白点型灰霉病为主。选用多霉威或农利灵喷雾防治或用腐霉利、百菌清烟剂熏烟防治。韭菜地下害虫用毒死蜱或阿维菌素灌根防治，杜绝使用甲拌磷等高毒高残留药剂品种。

大棚黄瓜：以防治霜霉病、细菌性角斑病为主。推荐使用氯溴异氰脲酸500倍加促长叶面肥叶背喷雾，做到真菌细菌兼治，防病保叶结合。并做到早防早治，连续防治、控制危害。

大棚莴苣：以防治霜霉病、菌核病为主。从莴苣封行开始注重用药防治。霜霉病用烯酰霜脲氰、瑞毒霉锰锌等防治低等真菌药剂防治。菌核病选用多霉威或农利灵喷雾防治或用腐霉利、百菌清烟剂熏烟防治。前者打药要打在基部叶片背面，后者要将药液打到茎杆基部发病部位。

甘蓝、西兰花：只要有霜霉病、黑腐病。据试验用80%代森锰锌加氟硅唑效果较好。

3. 肥水管理
注重使用方法和技巧

越冬大棚作物处于生长前期，生长量不大，在施足基肥的基础上一般不需要追肥。但越冬期正确喷施叶面肥可以起到四两拨千斤的作用。

● 对于茄果类作物：生长前期适宜喷施氮素、磷素、锌硼元素，对促根、发棵生长以及促进花叶分化与发育都有独特的作用。

● 对于甘蓝、叶菜类作物：适宜叶面喷施氮、硼、钼元素，对提高产量品质很有帮助。

● 对大棚韭菜：在防病的同时加入含硫、镁、锌、铁元素，对控制韭菜后期发黄有较好的校正效果。同时，韭菜采收一次，就要补一次肥。采收后在行间用复合肥加微生物菌肥撒施并松土，有利于透气发根供养补肥增产。

4. 生产问题
需要因地制宜、对症解决

棚室蔬菜生产上往往遇到这样那样的问题。下面列举一些，供大家参考。

除草剂中毒
上茬玉米除草剂残留中毒，导致蔬菜移栽后发根发棵慢、黄花不长。因此，上茬玉米用过茎叶除草剂，特别阿特拉津的残留更长，不宜用于接茬蔬菜作物。

还有除草剂超量使用以及除草剂使用不当。如有的农户移栽茄果类作物使用施田补、乙草胺，导致新叶畸形、发黑甚至枯死。

对于除草剂中毒的解救。主要以生根促长为主。症状较轻的可采用磷钾源库+芸苔素内酯叶面喷施，配合海精灵生物刺激剂淋根，帮助植株恢复正常生长。

移栽后僵苗
移栽后出现生根慢、叶黄、叶卷等僵苗现象。造成的原因主要有以下两个方面。

一是低温僵苗。这是主要因素。二是重茬和肥害僵苗。重茬除土壤中植株本身需要的养分亏缺外，土壤中有害生物病菌逐步累积，土壤中大量病原生物危害影响根系正常生长发育。

主要的预防措施有：
● 坚持适期移栽，移栽不能过迟。
● 坚持轮作换茬，避免重茬时间过长。
● 移栽后用海精灵生物刺激剂浇根。

如果已经形成僵苗可用海精灵生物刺激剂叶面型+芸苔素内酯喷雾缓解。同时要注重保温促长。越冬阶段要做到迟通风、早关棚。尽可能延长有效生长温度。

（来源：江门农业）