最近有种“三同”食品在业内吵吵的挺热闹，但很多消费者并不清楚何为“三同”食品。

       前段时间，笔者的一位朋友，甚至问，“什么是‘三品一标’农产品”？有些网店售卖的农产品称自己是天然有机食品，虽然并没有经过有机食品认证，其实店家自己对什么是有机食品并不很清楚。话说回来，不能怪普通农民和消费者不知道这些特殊名词，而是我们对消费者关于食品安全的普及速度远远没赶上这个变化飞快的农业新时代。在历代中国，农业就没有像今天这样重视品牌重视品质重视宣传的，为此，政府出台了各种帮助大众识别农产品品质的符号性标识，但是对于老百姓来说，对于这些标签的理解，尚需时日，需要政府和媒体的不断宣传，让消费者从局外人早日变成局内人。

       “三同”食品是怎么来的？

       “三同”食品是李克强总理提出来的。2014年9月，李克强总理在视察质检工作时提出，要求质检部门要促进企业出口、内销产品在同一生产线、按相同的标准生产，使内外销产品达到同样的质量水准，即有了“同线同标同质”简称“三同”的提法。
 
       2016年5月，国家认监委在京举办出口食品企业内外销“同线同标同质”公共信息服务平台上线暨北京体验中心启动仪式。“同线同标同质”公共信息服务平台正式上线，向社会开放“同线同标同质”企业及产品信息。国内首个“同线同标同质”食品线上交易服务平台和线下体验中心同日运营。这标志着“同线同标同质”食品即日起正式投放国内消费市场。
 
       什么是“同线同标同质”？

       “同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。包括地块挑选、种子管控、生产管理，到食品加工、冷藏运输，每一个环节都需要一丝不苟，做到质量第一，企业不论是出口农产品还是内销农产品都要实现相同的质量水平。
 
       广东省是供港农产品输出大省，但一直以来，企业对供港的养殖场或者种植基地与供大陆农产品生产基地都是区别对待，由于供港标准更加严格。为达到供港标准，凡是供港农产品种植基地或者养殖场，都有专门一套生产管理方式。大陆市民一听到是供港产品，都趋之若鹜。
 
       “同线同标同质”有什么意义？

       由于我国与国际上一些发达国家相比在发展阶段和发展水平上存在差距，长期存在着内销产品与出口产品的标准差异，部分产品的国内标准相对国际标准偏低，导致国内市场与国际市场存在一定程度的“质量高差”。
 
       这种情况越来越不适应国内消费需求和消费水平不断提升的现实，导致国内中高端消费需求在国内市场得不到满足，也就是有效供给和中高端供给不足，导致“消费外溢”现象，出现了国内消费者到国外市场抢购的风潮。
 
       推行“同线同标同质”模式，有利于改善我国消费者的生活品质，满足国内中高端需求，促进消费回流；也有利于国内企业提升产品和服务质量，拓展市场空间，降低国内国际市场的成本；同时促使国内相关产业全面引入国际标准和先进管理模式，促进产业转型升级。因此，“同线同标同质”是加强供给侧结构性改革、提升质量供给水平、提振消费信心的重要举措。
 
       “同线同标同质”要达到什么条件？

       “同线同标同质”一般要符合三个条件：一是企业获得出口备案注册资格并有实际的出口业绩；二是企业自我声明投放内销市场的产品“同线同标同质”；三是加工企业需获得HACCP认证（危害分析与关键控制点）。
 
       供港食品为什么品质好？

      香港农副产品的稳定供应和质量安全，历来被中央政府高度重视。质检部门对供港食品建立了一整套严格规范的出口食品质量安全监管体系，包括出口食品企业备案、日常监管、监装查验、口岸检验检疫等等，并与香港特区政府主管部门保持密切的沟通合作，形成了全过程的监管链条，供港食品在生产标准、设施条件和监管程序等方面都更加严格，从而保证了供港食品的高品质。目前，经检验检疫部门备案的供港蔬菜种植基地529个57万余亩；供港冰鲜畜禽肉备案饲养场229家，供港食用禽蛋及蛋制品备案养殖场147家。在各级质检部门的严格监管下，现在供港食品的安全率达到了99.99%以上。
 
       “三同”食品的新进展

       如，我省云浮市的广东温氏食品集团股份有限公司的子公司佳润食品有限公司积极拓展国内消费市场，打造“三同”鸡，公司在养殖过程中统一供应禽苗、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一疫苗药物、统一收购屠宰。各场统一遵循公司制定的生产管理、数据记录制度，从源头上保障了所有上市鸡的“同质”。
 
       同线同标同质服务平台上线半年多来，笔者但在同线同标同质信息公示中，显示公示信息1154条，即全国有1154家企业通过了该项认证。供港品质农产品、食品正迅速在大陆普及。
 
       关于“三品一标”

       “三品一标”即是无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志的统称。认证难易程度从高到低是：有机农产品、绿色食品、无公害农产品，具体差别如下图。

       农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。如，英德红茶、水东芥菜、新会陈皮、增城丝苗米等是我省的地理标志产品。

（江门农业）