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【学校-新闻】我市召开2021年秋季开学供餐工作会议

2021-08-26 22:08:06
来源：台山市教育局
发布机构：台山市教育局
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8月25日，2021年台山市学校秋季开学食堂供餐工作会议在市教育局召开，市教育局、市市场监督管理局分管同志及各供餐公司负责人参加。

会议强调，要进一步提高思想认识，落细落实各项工作措施，确保校园食品安全。一是严格落实食品安全自查报告制度。开学前，要开展一次食品安全自查，排除用电、用气等方面存在的安全隐患。二是严格查验进货原料。明确专人负责，严格执行查验制度。三是规范加工制作行为。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为，按要求做好食品留样。四是加强业务培训。开学前组织工作人员培训，提高业务水平。五是加强健康管理。精准排查工作人员近14天行动轨迹并全覆盖接种新冠疫苗（禁忌症除外），执行好“晨午检”“日报告”“零报告”制度。六是加快升级改造。升级“互联网+明厨亮灶”系统并接入“邑餐食安”平台，进一步落实陪餐制度。

（供稿/市教育局教育卫生保健所）

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