各中小学、幼儿园、供餐公司及有关单位：

　　为进一步加强我市学校食品安全监管和秋冬季学校传染病防控工作，保障师生用餐安全。根据上级有关文件要求，结合我市实际，经研究，市教育局联合卫健局、市场监督管理局、疾控中心、卫生监督所等部门将于11月上旬在全市范围内开展学校食品安全和秋冬季传染病防控工作督导检查。现就相关工作通知如下：

　　一、工作目标

　　通过督导检查，全面落实各校食品安全的主体责任，强化对问题的整改和事件查处，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生；加强秋冬季学校传染病防控工作，要及时排查防疫、饭堂、食材等方面风险隐患点，及时落实测温、登记、清洁、通风、消毒等常态化防控策略不松懈，严防诺如病毒感染性腹泻等传染病流行及其他突发公共卫生事件的发生，提高学校食品安全、卫生管理水平，切身保障广大师生身体健康、饮食安全。

　　二、督导范围

　　全市各级各类学校（含幼儿园）。

　　三、督导检查内容

　　（一）学校食品安全与饮用水安全管理。

　　1.被检学校是否加强食品安全和卫生防疫工作，不断完善学校食堂就餐环境；学校食堂食品采购环节、运输环节、储存环节、加工环节等是否规范，是否存在卫生和安全隐患；

　　2.检查重点为食堂操作间的基本条件，学校食堂、校内餐饮服务单位资质证明、食品安全管理制度及食品安全责任制落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康状况及培训、环境卫生、设备设施、餐用具清洗消毒、留样管理、农药残留检测、量化管理等是否符合规范要求，特别要检查学校食堂（小卖部）食品及原材料有无过期、霉变、腐败，以及学校膳食管理委员会的运作和陪餐情况；是否积极推进学校食堂“名厨亮灶”工程，实行阳光操作和透明化管理。

　　3.学校是否建立应用水卫生管理规章制度，用水突发污染事件应急处置工作预案，自备水源、二次供水及直饮水设施、食堂蓄水池等是否清洁、消毒，是否进行水质检测，对所使用的饮用水消毒产品是否索取有效卫生许可批件并留当备案。

　　（二）学校卫生管理及诺如病毒等传染病防控工作。

　　1.被检学校是否落实诺如病毒传染病防控措施；

　　2.是否按要求开展相关健康教育；

　　3.是否落实晨检制度，做好因病缺课的登记、病例追踪等防控工作；

　　4.是否有应对传染病疫情或突发公共事件的预案，发生疫情时是否能及时处置；

　　5.是否落实爱国卫生运动制度，开展校园除“四害”活动，专业规范进行虫媒消杀，开展学校环境卫生整洁行动；

　　6.学校环境卫生基础设施是否完善。

　　四、工作要求

　　一是强化组织领导。各学校要高度重视，充分认识当前加强学校食品安全、学校卫生工作的重要性和紧迫性。迅速落实部署秋冬季专项督导检查迎检工作。各校要对照相关文件要求准备相应的文档资料备查，资料、数据等要完整真实，以便督查组实地核查有关信息。

　　二是突出检查效能。采取全覆盖检查方式，检查中发现问题和隐患的，要严格督促、跟踪整改落实，如在检查中发现学校领导对食品卫生安全意识淡薄，或因管理不力造成存在较大的食品安全问题或者隐患的，将全市通报批评。

　　三是加大宣传教育。各校要做好食品安全和卫生防疫有关法律、法规的宣传教育工作，加强学校食堂卫生管理和技术人员专业知识培训，积极组织食品安全和传染病防控等各种科普知识宣传活动，进一步增强广大师生的食品卫生安全意识和自我保护能力，确保学校广大师生的安全。

　　五、检查工作组成员及安排

　　第一组：台城街道、斗山镇、都斛镇、赤溪镇小学及公民办幼儿园、特殊教育学校

　　组长：吴振文（市教育局党组成员、副局长）

　　副组长：陈惠庭

　　成员：吴洪球（市教育局）、陈杏伦（市教育局）、雷振贵（李星衢纪念学校）、李惠敏（市疾控中心）、谭婉瑜（市场监督管理局）

　　第二组：大江镇、水步镇、白沙镇、三合镇、川岛镇

　　组长：李育恒（市教育局党组成员、副局长）

　　副组长：刘仕安

　　组员：方科朗（市教育局）、黄健军（市教育局）、伍少荣（新宁小学）、黄晓华（市卫生监督所）、陈晓燕（水步市场监督所）

　　第三组：冲蒌镇、端芬镇、广海镇、深井镇、少年宫及台城高中（完全中学）

　　组长：黄国盼（市教育局党组成员、副局长）

　　副组长：陈建伟

　　成员：陈伟胜（市教育局）、陈洪湛（市教育局）、伍瑞生（居正学校）、谭劲华（市卫生监督所）、陈百算（广海市场监督所）

　　第四组：四九镇、海宴镇、汶村镇、北陡镇、新宁学院、中职学校、台城初级中学

　　组长：黄伟湛（市教育局党组成员、教育督导室主任）

　　副组长：朱毅夫

　　成员：阮燕芳（市教育局）、陈乃栋（市教育局）、郑耀全（培正小学）、邝伟明（市卫生健康局）、陈伟常（四九市场监督所）

　　六、时间安排

　　督查时间2020年11月10日—11月12日，需于11月12日前完成全部工作，若检查组工作时间有变动或没检查完成的学校，则另安排时间检查，具体时间由督查组与各校沟通后确定。

　　七、工作方法

　　督查组要明确分工，责任到人，确保督查信息真实可靠，各督查组务必按工作要求和纪侓认真开展工作，如实填写督查表并提交。

　　联系人：陈建伟，联系电话：5555353。

附件：1.2020年台山市秋冬季学校食品卫生专项督导检查行程安排表

　　2.2020年台山市学校供餐配送公司食品安全联合检查行程安排表

　　3.学校落实秋冬季疫情防控措施情况检查表

　　4.台山市学校（托幼机构）食堂食品安全管理督查表

　　台山市教育局         

　　2020年11月5日       

　公开方式：主动公开

台教办〔2020〕89号 关于开展2020年台山市学校食品安全和秋冬季传染病防控工作督导检查的通知.rar