为全面做好高考期间食品安全保障工作，5月31日，市市场监管局局长伍虹灯带队到台山市第一中学等高考考点开展考前食品安全专项检查。

        检查组一行主要对学校食堂的经营资质、场所的卫生情况、食品加工人员的操作流程、食品原料的进货查验、从业人员的健康状况、食品安全培训记录等开展检查。在各检查现场，伍虹灯局长要求，市场监管部门要提前介入，做好高考期间学校食品安全应急预案和食品安全专项检查工作方案，落实考点食品安全专人现场监管措施，学校要密切配合，落实食品安全主体责任。

        伍虹灯局长强调，各学校要切实履行校长第一责任人的职责，高考期间，食品加工过程要严格按照餐饮服务食品安全操作规程操作，做到生、熟食品及用具分开存放，彻底烧熟煮透食品，并按规定清洗、消毒、存放食品加工用具及餐饮具。同时，要加强对从业人员的健康管理，一旦出现疑似食物中毒等食品安全事故，要立即采取有效措施控制，并积极配合市场监管、卫健和疾控中心等部门开展调查工作，确保高考期间各项工作有效衔接。