2021年台山市市场监督管理局食品安全监督抽检计划　　

 台市监执法〔2021〕11号

       为切实保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《2021年广东省食品安全监督抽检计划》、《2021年江门市食品安全监督抽检计划》等文件要求，结合我市食品安全监管工作的实际，制定本计划。

　　一、工作目标

　　以满足人民群众美好生活对安全健康食品的需要为目标，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保障，有效防控苗头性、系统性食品安全风险，倒逼食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，巩固食品安全稳中向好的态势，促进食品产业有序健康发展。

　　二、工作原则

　　（一）坚持问题导向。聚焦群众关切，围绕十大攻坚行动，突出农兽药残留、重金属、生物毒素等重点指标，紧盯大宗消费食品、婴幼儿配方食品、保健食品等高风险品种，瞄准大型批发市场、农贸市场、校园周边、学校食堂、食品加工小作坊、城乡结合部等重点区域，结合以往抽检发现的问题，加大抽检力度，提高问题发现率。
　　（二）坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾，努力实现监督抽检覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域，覆盖在产获证食品生产企业及食品加工小作坊，覆盖所有食品大类、品种和细类，覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售等不同业态，包括网络和进口食品。
　　（三）坚持专常互补。在计划性抽检的基础上，根据日常检查、既往抽检、节令热销、舆情热点、突发性食品安全问题等，及时有效组织开展专项抽检工作。实现计划性抽检与专项抽检有机结合，互为补充。
　　（四）坚持检管结合。结合双随机检查、专项检查、飞行检查等日常监管发现的问题和食品安全突出问题，实现抽检计划制定、组织实施、核查处置、数据分析与日常监管工作的有机结合；针对监管力量相对薄弱的领域加大抽检力度。加强抽检工作与日常监管信息的互联共享，开展会诊会商，联管联动。
　　（五）坚持三级联动。省、市、县三级紧密协作、合理分工、各有侧重。统一制定抽检计划、统一调度抽检任务、统一规范程序标准、统一数据分析利用。在保障抽检计划实施的基础上，根据地区、产业和消费特点安排本地专项抽检任务。

　　三、任务安排

　　（一）抽检范围

　　全面覆盖辖区各街、镇。同时，加强对食品生产聚集区、食品加工小作坊、食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多发区、大型集体餐饮场所、学校食堂，以及农村、城乡结合部、中小学校园及周边等重点区域食品的抽检监测。

　　均衡抽检米面油、肉蛋奶等大宗日常消费品种，每季度安排重点抽检品种，并同时兼顾食品季节性和节令性的特点。重点加大对关注度高、风险程度高的食用农产品、婴幼儿配方食品、保健食品等重点品种的抽检力度，具体抽检内容见附件《2021年台山市食品安全监督抽检计划表》。

　　（二）抽检批次

　　根据文件要求，结合我市2019年辖区内常住人口数，2021年我局承担食品抽检任务量（千人6批次）为2641批次，其中食用农产品抽检任务量（千人1.2批次）为744批次。

　　（三）抽检时间

　　原则上在全年均衡分配，按照时序进度“时间过半、任务过半”原则，6月22日前完成全年食品安全抽检任务50%；9月22日前完成全年食品安全抽检任务75%；12月20日前100%完成全年食品安全抽检工作任务。

　　四、信息公开

　　全面落实信息公开要求，在严格核实食品抽检信息后，通过网站、新闻发布会等多种形式，及时向社会公布食品抽检信息，推动生产经营企业落实食品安全主体责任。

       附件：2021年台山市食品安全监督抽检计划表.xls