陈日胜被业界称为海水稻发现者。他与海水稻结缘，要追溯到34年前。1986年11月，陈日胜和他的老师罗文列教授一起到湛江遂溪海滩普查红林资源，发现一株高约1.6米类似芦苇却结穗的植株。罗教授断定这是生长在盐碱地里的野生水稻，嘱咐陈日胜一定要保存下来，并把种子育出来。陈日胜细心取下那株野生海水稻中结下的522粒种子后，开始长达30多年的潜心研究。

　　海水稻一年一造，试验周期长，陈日胜单是普选稻种就做了好几年：1987年种植400株，选择优良单株51株；1988年种植51个株系，入选15个株系，选择株高、熟期一致的单株80株……如此选种到1991年，才定型品系为“海稻86”，在10个株系中收获种子3.8公斤。这批种子成为了海水稻的“火种”，从1992年至今，在各地试种。

　　2012年，陈日胜的“海水稻”在北京营养源研究所进行检测。结果显示，在营养价值上对比，“海水稻”米64%的营养素检测值高于普通的精白米。

　　2014年，陈日胜以“海稻86”命名的品种申请植物新品种权，当年即获得保护。同年，中国农科院野生作物专家杨庆文研究员到位于湛江遂溪虎头坡的海水稻发源地采集了两株海水稻样本回京鉴定，鉴定结果认定：“海水稻”为一个新的水稻品种资源──在植物学分类上为耐盐杂草稻（一种介于野生稻与栽培稻之间的类型）。

　　陈日胜告诉记者，海水稻是耐盐碱水稻，能在盐（碱）浓度0.3%以上的盐碱地生长，比普通水稻具有更强的生存竞争能力，抗涝、抗盐碱、抗倒伏、抗病虫，种植过程无需喷洒农药、无需施肥、无需除草，还能改良土壤。

　　去年晚造，陈日胜带领团队到台山海宴镇南丰村试种海水稻750亩获得成功，平均亩产超过450公斤。今年早造，南丰村海水稻基地的种植面积扩大到4000亩，种植海水稻品种超过70个。

　　海水稻原本只是单季稻，经过陈日胜执着地培育研究，如今已经发展到双季稻品种，单造亩产也大幅提高。近日，台山海水稻基地对两个新品种进行了测产，测产结果显示：一个品种亩产干谷237公斤，另一个品种亩产干谷418.3公斤。

　　今年早造，陈日胜团队在这里探索“稻虾蟹共生”模式。“海水稻比一般稻谷高，稻田很适合养殖虾蟹，水稻会把虾粪吸收掉，就不会造成水质的污染，养出来的海产品质量又好，这是生态循环利用模式。”陈日胜说。“我们会开展更多种植研究项目，把最好的技术和方式摸索出来，推广给老百姓。如果这种模式能让老百姓赚到钱，就可以把这里和周边的20多万亩盐碱地带动起来，把盐碱地变成‘聚宝盆’。”